Meneladani Keuletan Elly Rosita Rintis Bapia Crispy, Sosok Nyata Aset Kuliner Bagi Kota Banda Aceh
THEACEHPOST.COM | Banda Aceh – Salah satu kuliner yang wajib diburu wisatawan saat datang berkunjung ke Kota Banda Aceh adalah kue bakpia.
Saat ini kue bakpia di Kota Banda Aceh sudah semakin beraneka ragam dengan berbagai rasa dan keunikan masing-masing. Diantara sekian banyak kue bakpia yang berhasil mematenkan keunikannya adalah Bapia Crispy.
Bapia Crispy wajib dimasukkan ke dalam daftar kuliner yang patut diburu masyarakat karena kulitnya yang krispi, berlapis, gurih, tidak keras, dan tentunya tidak menggunakan campuran bahan pengawet apapun. Kini Bapia Crispy juga sudah mendapat tempat di hati pelanggan setianya.
Owner Bapia Crispy, Elly Rosita mengatakan, asal muasal dirinya terjun menjadi pengusaha kue bakpia di Kota Banda Aceh berangkat dari kesenangannya yang suka ngemil bakpia. Selain suka ngemil, Elly Rosita juga suka membelinya.
Namun semenjak anak-anaknya beranjak dewasa dan memasuki wahana perguruan tinggi untuk menuntut ilmu, kondisi keuangan keluarga Elly Rosita sudah mulai kurang aman, sehingga Elly Rosita mulai mencari ide baru agar kebutuhan keluarga tetap terpenuhi dan kesenangannya untuk tetap ngemil bakpia bisa berjalan beriringan.
Seiring dengan berjalannya waktu, bisnis kuliner Bapia Crispy milik Elly Rosita mengalami perkembangan yang begitu pesat. Kue bakpia buatannya laris manis di pasaran dan mendapat sambutan meriah dari masyarakat pecinta kue bakpia.
Elly Rosita yang melihat prospek cuan dari bisnis kuliner yang ditekuninya itu juga mulai berinovasi dengan menyajikan kue bakpia dengan rasa terbaru. Elly Rosita kemudian meluncurkan Bapia Crispy rasa keju yang menurut testimoni pelanggan setianya memiliki rasa khas seperti bakpia pathok.
Elly Rosita juga meluncurkan berbagai varian rasa unik lainnya seperti rasa original kacang, rasa pedas, rasa tuna yang cocok bagi pecinta kuliner tidak suka manis, hingga rasa kurma sukari yang menjadikan Bapia Crispy sebagai nomor satu di Banda Aceh karena belum ada kue bakpia yang bisa menandingi inovasi Elly Rosita dalam meracik rasa bernuansa timur tengah.
“Ada cerita menarik ketika saya meluncurkan Bapia Crispy rasa kurma. Ketika saya konsul dengan bos besar toko Saudi Store di Batoh supaya produk kami bisa dititip untuk dijual di tokonya, beliau menantang saya kalau bisa bikin rasa kurma, baru boleh dititip. Karena merasa tertantang, akhirnya dengan kerja keras dan segala uji coba, saya berhasil menciptakan Bapia Crispy rasa kurma sukari yang menjadi satu-satunya di Kota Banda Aceh saat ini,” ujarnya.
Ketekunan Elly Rosita dalam merintis usaha kuliner Bapia Crispy telah membawa keberkahan untuknya. Elly Rosita bahkan tak menyangka usaha yang dirintisnya itu bisa membantu segala kebutuhan ekonomi keluarga sampai dengan sekarang ini.
“Apalagi suami saya yang sudah pensiun, dan suami sekarang sudah full time mendukung usaha ini. Alhamdulillah hadirnya usaha Bapia Crispy telah sangat membantu memenuhi segala kebutuhan asap dapur rumah tangga,” ungkapnya.
Selain mencukupi kebutuhan finansial keluarga, usaha Bapia Crispy juga membawa dampak positif lainnya untuk Elly Rosita. Keuntungan yang diperoleh dari hasil jualan Bapia Crispy bisa digunakan untuk merenovasi rumah yang awalnya sangat kumuh hingga menjadi lebih indah untuk ditinggali.
Atas prospek cerah yang diperolehnya dari usaha Bapia Crispy, Elly Rosita ternyata juga masih menyimpan sebuah impian besar. Elly Rosita ingin memiliki outlet atau toko sendiri yang bisa menampung tenaga kerja lebih banyak sehingga dirinya dan usahanya bisa membawa kebermanfaatan untuk mengatasi persoalan pengangguran di Provinsi Aceh.
“Ini adalah impian besar yang ingin saya wujudkan ke depan, insyaallah. Sehingga masyarakat yang saat ini sedang kesusahan mencari kerja bisa kita bantu dengan menyediakan lowongan pekerjaan. Saya akan berdoa dan berusaha lebih keras untuk menjemput impian itu sehingga Bapia Crispy selain dikenal sebagai kuliner unik di Kota Banda Aceh juga bisa memancarkan keberkahan untuk orang-orang di sekitar saya,” harap Elly Rosita.
“Terus terang dan jujur, kami sangat terbantu dengan upaya pendampingan yang dilakukan Diskop UKM Aceh dalam menunjang kinerja kami. Kami berharap pendampingan dari Diskop UKM Aceh bisa bersinambung, tidak putus, ibaratnya seperti kita sekolah dari kelas satu hingga kelas lanjutan, sehingga ilmu-ilmu yang dibagikan oleh pemerintah bisa kami praktikkan semua dan dampaknya bisa lebih nendang untuk perkembangan UMKM Aceh,” ucap Elly Rosita dengan penuh semangat.
Elly Rosita boleh berbangga sekarang, karena inovasinya dalam meracik rasa unik dari kue bakpia telah menjadikannya sebagai sosok nyata dari aset kuliner di Kota Banda Aceh. (Akhyar)
Baca berita The Aceh Post lainnya di Google News
