Martabak Durian Samudera Pasee, Kuliner Legendaris khas Aceh Utara
Oleh: Vidya dan Nurul/Theacehpost.com
Theacehpost.com | BANDA ACEH – Buah durian pastinya tak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Buah berduri ini tak hanya bisa disantap secara langsung, tetapi juga bisa diolah untuk kuliner.
Nah, salah satu olahan makanan dari buah ini yaitu Martabak Durian Samudera Pasee khas Kabupaten Aceh Utara.
Kuliner legendaris ini turut diperkenalkan di Anjungan Aceh Utara pada Aceh Culinary Festival (ACF) 2022 yang diselenggarakan di Taman Sulthanah Safiatuddin Banda Aceh, 5-7 Agustus 2022.
“Martabak kita terbuat dari bahan dasar durian asli, yang berasal dari kebun-kebun sekitar Aceh. Karena sifat buah ini bermusim, jadi pemasok durian terkadang juga dari luar Aceh,” kata Amir Hamzah (50), pemilik Martabak Durian Samudera Pase dari generasi kedua itu kepada Theacehpost.com, Sabtu, 6 Agustus 2022.
Amir menuturkan, usahanya itu diperkenalkan sejak tahun 80-an. Awalnya, penganan tersebut hanya diperuntukkan untuk konsumsi keluarganya saja.
Melihat peluang usaha dari olahan durian ini menjanjikan, pemilik resep Martabak Durian Samudera Pasee mengembangkannya menjadi bisnis.
“Alhamdulillah, usaha ini berkembang hingga sekarang. Pengunjung bisa menikmatinya dengan hanya merogoh kocek Rp 10 ribu/potong saja,” katanya.
Martabak Durian Samudera Pasee ini sudah tak asing lagi bagi warga Aceh Utara. Bahkan, usaha yang berpusat di Geureudong Pase itu sekarang memiliki dua cabang.
Pengunjung ACF 2022, Irma Anggraini, mengaku antusias untuk mencicipi Martabak Durian Samudera Pasee tersebut. Ia rela antre demi mendapatkan kuliner favorit dari Aceh Utara itu.
“Acara kuliner ini sangat menarik, karena banyak menyediakan makanan khas nusantara. Sebelumnya saya pernah makan martabak durian lainnya, dan ini baru pertama kali mencoba (Martabak Durian Samudera Pasee) yang katanya khas dari Aceh Utara, rasanya enak,” ujar Irma kepada Theacehpost.com.
Hal serupa juga dikatakan oleh pengunjung lainnya, Wijen. Menurutnya, Martabak Durian Samudera Pasee sangat terkenal di kalangan rekan kerjanya.
“Sebelumnya dengar dari teman-teman, katanya enak dan beda dari yang lain. Jadi senang bisa mencobanya kali ini,” ucapnya. []
