Dosen USK Bantu Mesin Produksi Kerupuk Kulit
Thacehpost.com | BANDA ACEH – Dosen Universitas Syiah Kuala (USK) di bawah Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) menyalurkan zakat produktif Rumah Amal Masjid Jamik USK tahun 2021.
Pemberdayaan ekonomi ini disalurkan kepada kelompok masyarakat pengrajin kerupuk kulit (Kukut) di Gampong Limpok, Kecamatan Darussalam, Kabupaten Aceh Besar, beberapa waktu lalu.
Para akademisi USK yang terlibat dalam kegiatan tersebut yakni, Dr Akhyar MP MEng, (Fakultas Teknik) Drs Ahmad Farhan MSi (Fakultas FKIP Fisika), Drs Abdul Hamid, serta dr Hijra Novia Suardi SPFK (Fakultas Kedokteran).
Adapun jenis bantuan yang disalurkan kepada masyarakat antara lain, mesin pengering kulit, mesin pembersih kulit dan mesin penyayat kulit. Selain mesin, juga diberikan sejumlah perlengkapan dapur.
Sedangkan untuk mendukung produksi, kelompok pengrajin kerupuk juga menerima minyak goreng, kulit sapi dan bumbu penyedap rasa.
Dosen Jurusan Fisika FKIP USK, Drs Ahmad Farhan MSi, mengatakan tujuan utama pemberian bantuan tersebut ialah untuk memperbarui mekanisasi sistem produksi, dari metode tradisional ke teknologi.
“Mekanisasi ini diharapkan dapat meningkatkan produksi dan kualitas kerupuk Kukut. Selain itu, produk yang dihasilkan dan dipasarkan menjadi lebih higenis,” kata Ahmad Farhan di Banda Aceh, Rabu, 10 November 2021.
Pihaknya mendapati kendala masyarakat di tingkat pemasaran.
Selain terjadi kenaikan bahan baku pada bulan Oktober lalu, permintaan pasar juga menurun drastis akibat ekonomi lesu, sehingga hasil produksi hanya terserap 30 persen.
“Akibat lesunya daya beli, aktivitas produksi dikurangi hingga gejolak pasar stabil kembali,” ucap Ahmad. []
