Pemerintah Aceh Gelar Lomba Bakar Sate pada Even Aceh UMKM Expo II Bireun
Theacehpost.com | BIREUN – Pemerintah Aceh melalui Dinas Koperasi Usaha Kecil dan Menengah (Diskop UKM) Aceh mengadakan lomba bakar sate di even Aceh UMKM Expo 2 yang berlangsung di Ruang Terbuka Hijau (RTH) atau eks Stadion Cot Gapu Bireun, Minggu 19 Maret 2023.
Lomba bakar sate di Aceh UMKM Expo II diikuti oleh 7 kelompok pelaku UMKM yang ada di kabupaten setempat. Dengan memakai pakaian adat Aceh, para peserta siap berkompetisi memperebutkan hadiah jutaan rupiah, plakat dan sertifikat.
Ada enam kriteria yang akan dinilai dalam lomba bakar sate Aceh UMKM Expo II ini.
“Enam kriteria yang akan masuk penilaian dewan juri, diantaranya cita rasa, teknik membakar sate, tingkat kematangan, penampilan peserta dan kekompakan tim,” sebut Dewan Juri, Muhammad Balia saat memberikan arahan kepada para peserta.
Kemudian kebersihan, cara penyajian atau kemasan juga masuk sebagai kriteria penilaian dewan juri.
“Semuanya bahannya kami proses di sini, mulai dari dagingnya, bumbu juga kita sediakan di sini, ” sebut salah satu peserta saat dewan juri mencicipi sate bakar untuk dinilai.
“Untuk dagingnya supaya empuk kami menggunakan kemiri dan ketumbar, sementara bumbu lainnya yaitu bawang putih dan bawang merah serta bumbu lainnya.
Ada juga peserta pemula yang merasa deg-deg kan saat tim dewan juri meninjau meja mereka saat dilakukan penjurian.
“Ini kali pertama kami mengikuti lomba dan bakar sate, berbeda dengan peserta lain yang sudah mahir, semoga rasanya tidak asin,” sebut peserta lainnnya.
Adapun dewan juri lomba bakar sate berjumlah tiga orang terdiri dari Fauzia Ismail, Muhammad Balia dan Syukran. Pemenang akan diumumkan malam ini pada malam apresiasi Aceh UMKM Expo II, Minggu 19 Maret 2023. []
